[궁금사전] 콜린(choline)과 트리메틸아민 엔 옥사이드 (trimethylamine N-oxide, TMAO)

콜린(Choline)은 장내 세균과 상호 작용하여 트리메틸아민 N-산화물(TMAO)이라는 화합물을 생성하는 영양소입니다. TMAO는 콜린, 베타인 또는 L-카르니틴이 풍부한 식단에서 나오는 장내 미생물군 유래 대사산물이며 간에서 TMAO로 추가 전환될 수 있습니다. 연구에 따르면 TMAO는 다른 전통적인 위험 요소와는 별개로 심혈관 질환의 잠재적인 위험 요소일 수 있습니다. 클리블랜드 클리닉(Cleveland Clinic)의 강력한 새로운 증거는 붉은 고기, 달걀 노른자, 유제품과 같은 식품에서 자연적으로 발견되는 영양소인 콜린과 위험한 혈액 응고 위험 사이의 연관성을 제시하였습니다. TMAO의 혈중 농도 증가는 심장마비, 뇌졸중 및 사망 위험 증가와 관련이 있으며, 연구에 따르면 TMAO는 플라크 축적..

2023.12.13